- ”Som strömmars flöde” av Leia
- Konst på Hallen av Johan Rydholm
- Örebro Sportklubb Handbollsklubb Herr får stöd med från Arvsfonden
- Örebro SK höll inte mot Östers IF
- Avancerade terapiläkemedel möjliggör behandling av svåra sjukdomar
- Henrik Olofsson tillförordnad teknisk chef i Askersunds kommun
- Degerfors IF tog inte chansen för avancemang
- Kommunflaggor är hissade i Hällefors
- Den digitala vårdbiljetten avvecklas
- Mingel – *Makeriet* Lördag 26 Oktober 2024
Ytterligare 40 miljoner till forskning om växtbaserade protein
Mer vegetariskt och mindre kött på tallrikarna är en förutsättning för att uppnå hållbarhetsmålen i Agenda 2030, men det saknas mycket kunskap om växtbaserade protein, inte minst från ett hälsoperspektiv.
Därför har det nationella forskningscentret Plant-based Proteins for Health and Wellbeing, PAN Sweden, som Örebro universitet koordinerar, fått ytterligare 40 miljoner kronor från Formas.
— Vi följer proteinet hela vägen, från råvara till människors tarmar och hur det påverkar vår hälsa, säger Robert Brummer, professor i gastroenterologi och klinisk nutrition vid Örebro universitet, som leder centret.
PAN Sweden studerar hur växtbaserade protein påverkas när råvaran bearbetas till färdigt livsmedel. Forskarna undersöker varför människor väljer att äta växtbaserat och vad som gör att det smakar gott. De studerar hur olika människor bryter ner växtbaserat protein i tarmen – och hur detta påverkas av kostfiber och vilka hälsoeffekter det ger.
— Och sist men inte minst hur kan vi bidra till att samhället ställer om till mer växtbaserad mat, säger Robert Brummer.
Tvärvetenskaplig forskning
Forskningscentret fick 48 miljoner kronor hösten 2020 för att starta upp verksamheten. Forskningen är tvärvetenskaplig och i samverkan med näringsliv och offentlig sektor, och det betyder att forskning om mat, nutrition, teknik, medicin och samhällsvetenskap finns under samma paraply.
— Fortsättningsanslaget är ett kvitto på den höga vetenskapliga kvaliteten i universitetets Mat och hälsa profil och på dess goda förmåga att samverka med andra aktörer. Forskningen har också stor betydelse för svensk livsmedelsberedskap, säger Johan Schnürer, rektor vid Örebro universitet och ordförande i styrgruppen för Campus totalförsvar.
Ekonomi | Örebro
Örebronyheter
Källa: Örebro Universitet
Related Posts
Latest News
-
”Som strömmars flöde” av Leia
Som strömmars flöde Som ger kraft Som ger värme Det...
- Posted oktober 28, 2024
- 0
-
Finansminister Elisabeth Svantesson vald till ordförande
Finansminister Elisabeth Svantesson vald till ordförande för Världsbanken, och Internationella...
- Posted oktober 28, 2024
- 0
-
Världsbanken måste agera för att skydda Kambodjas civilsamhälle
Tillsammans med över 150 organisationer har Swedwatch skrivit under ett...
- Posted oktober 28, 2024
- 0
-
Konst på Hallen av Johan Rydholm
Konst på Hallen presenterar Johan Rydholm, som torsdag 31 oktober...
- Posted oktober 27, 2024
- 0
-
Örebro Sportklubb Handbollsklubb Herr får stöd med från Arvsfonden
Örebro Sportklubb Handbollsklubb Herr får stöd med 2,7 miljoner från...
- Posted oktober 27, 2024
- 0
-
Örebro SK höll inte mot Östers IF
Under lördagen mötte Örebro SK Östers IF hemma på Behrn...
- Posted oktober 27, 2024
- 0
-
Avancerade terapiläkemedel möjliggör behandling av svåra sjukdomar
Avancerade terapiläkemedel, ATMP, gör det möjligt att behandla svåra sjukdomar...
- Posted oktober 27, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login