All posts tagged "Sötma"

  • Våra tarmar reglerar hur sött julmusten smakar

    Vad vi äter definierar mycket av våra liv och traditioner men faktiskt också vår smak. Mängden socker i kosten påverkar hur vi uppfattar sötman i till exempel julmust eller knäck, visar ny forskning från Umeå universitet. Mattias...

    • Posted december 23, 2022
    • 0
  • Blommighet och kryddighet i nya cirkeldiagram från Mjödhamnen

    Mjödhamnen, Sveriges största tillverkare av mjöd, kompletterar beskrivningen av sina mjödsorter med cirkeldiagram för blommighet och kryddighet. Tidigare har enbart de cirkeldiagram som traditionellt finns för vin använts, det vill säga sötma, fyllighet, strävhet och fruktsyra. –...

    • Posted januari 17, 2015
    • 0