- Man är inte ensam i jul, nummer om man behöver prata
- Jennifer och Elias skriver uppsats i Brasilien
- Elin Sahlberg ny socialchef i Askersunds kommun
- Kumla IBK går på julledighet som serieledare och tung förlorare
- Mingel – *Makeriet* Lördag 21 December 2024
- Nattens händelser från polisen
- Butiken Öround har stängt men konceptet lever kvar
- Klassikern Spöket på Canterville återuppstår
- Byggstart för nytt badhus i Karlskoga planeras till våren 2025
- Främjande och förebyggande insatser för barn och unga
Snabbväxande spökök öppnar i Örebro
Nu återstår bara de sista detaljerna innan matbyrån Appteat’s restaurangkoncept 4 Grabs och Pojjo öppnar i Örebro.
– Efter hårt slit under hösten 2021 och början av 2022 känns det väldigt kul att expansion äntligen är på gång! Örebro blir vår tionde stad. Säger Jonathan Elgh, VD på Appteat.
Ghost kitchens eller spökök på svenska har dock varken något med halloween eller spöken att göra. Termen är hämtad från USA och menar att restaurangen inte finns fysiskt, utan levererar endast takeaway-mat. Och enligt beräkningar från Euromonitor kan branschen kunna växa och globalt sett vara värd motsvarande 84 tusen miljarder kronor 2030.
– Ghost kitchens har funnits i Sverige ett tag men har på grund av pandemin tagit fart ordentligt. Vi tycker det är superspännande och vill väldigt gärna vara med från början då vi tror att branschen endast är i startgroparna, fortsätter Jonathan.
Appteat erbjuder i skrivande stund två olika matkoncept. Pojjo som har friterad kyckling i fokus och 4 Grabs som fokuserar på smashed burgers. Fler är däremot på väg och fokuset ligger på att maten ska vara så takeaway-vänlig som möjligt.
– Just nu erbjuder vi två koncept som går riktigt bra. Inom kort vill vi erbjuda minst två koncept till. Viktigt för oss är dock att aldrig tumma på kvalitén, så det får ta den tid det tar, säger Oskar Wirén Tjärner, Executive chef på Appteat.
Det är däremot inte Appteat själva som öppnar upp restaurangerna, utan de förlitar sig på redan befintliga restauranger som blir virtuella franchisetagare. Om en restaurang är intresserad av att starta ett av Appteat’s matkoncept kan man vara igång på endast 30 dagar.
– Vi har jobbat hårt med att det ska vara så smärtfritt och så enkelt som möjligt att bli virtuell franchisetagare. På så sett tror vi att restaurangerna kommer se möjligheterna istället för problemen och de långa åtaganden som vanlig franchise kan innebära, säger Jonathan.
Den 10 april öppnar 4 Grabs och Pojjo dröjer ytterligare några veckor. Beställningarna görs i 4 Grabs egna app eller via appar som Foodora och Wolt.
Framtiden inom restaurangbranschen är sannerligen här och på grund av pandemin har den accelererat ännu fortare.
Örebro
Örebronyheter
Källa Appteat
Källa Euromonitors beräkningar:
1. http://go.euromonitor.com/rs/805-KOK-719/images/Ghost_Kitchens.pdf? utm_campaign=WB_20_07_09_REC_Ghost_Kitchens&utm_medium=Email&utm_sour ce=0_Auto-Response_Email&mkt_tok=ODA1LUtPSy03MTkAAAGCeJW- KbasOGOf_LlIVmPvS8yggFPbOKZrbvg7bQuZTFNKhxd0LVgjTmGexFFNWGPgLYl8S SNlreDFmvg-FrgQu1KFMkp5hB-iLtwbVqowfA90R9k
2. https://go.euromonitor.com/wb-video-cf-2020-ghostkichens.html? utm_campaign=WB_20_07_09_REC_Ghost_Kitchens&utm_medium=Email&utm_sour ce=0_Auto-Response_Email
Related Posts
Latest News
-
Sex av tio vill ha julklapp som för skillnad
Sex av tio vill ha julklapp som för skillnad, gåvor...
- Posted december 23, 2024
- 0
-
Man betalade 401 000 kronor för gratis bio hela livet
En man i västsverige vann Filmstadens auktion under Musikhjälpen och...
- Posted december 23, 2024
- 0
-
Nattens händelser från polisen
Nedan följer ett urval av de ärenden som polisen har...
- Posted december 23, 2024
- 0
-
Regeringen motverkar kriminell ekonomi
Regeringen har beslutat att Polismyndigheten ska inrätta ett finansiellt underrättelsecentrum,...
- Posted december 23, 2024
- 0
-
Sverige samarbetar med USA
Sverige samarbetar med USA för att motverka otillbörlig informationspåverkan och...
- Posted december 23, 2024
- 0
-
Man är inte ensam i jul, nummer om man behöver prata
Polisen vill alla önska en god jul och samtidigt påminna...
- Posted december 22, 2024
- 0
-
Jennifer och Elias skriver uppsats i Brasilien
Jennifer Olsson och Elias Pihlström går Sjuksköterskeprogrammet vid Örebro universitet,...
- Posted december 22, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login