Home   >   Ekonomi   >   Många svenskar har inte råd att äta hälsosamt

Många svenskar har inte råd att äta hälsosamt

By on 21 mars, 2025
En av tre svenskar har inte råd att äta tillräckligt med frukt och grönt.

Bild: Picadeli

Vegocracy Report 2025 är här, en årligt återkommande undersökning som djupdyker i våra matvanor. Årets rapport visar att nio av tio, eller motsvarande miljontals svenskar, inte äter frukt och grönt enligt riktlinjerna, trots att det utgör kärnan i en hälsosam livsstil. En av tre 3 uppger att de inte har råd att prioritera grönt på tallriken, mest utsatta är barnfamiljer och arbetslösa.

Inflationen är högre än förväntat och det ekonomiska läget fortfarande tufft för många svenska hushåll. Matpriserna fortsätter att stiga, och frukt och grönt är en hårt drabbad kategori. Idag äter bara en av tio (10 %) svenskar enligt riktlinjerna och bland de som inte gör det säger en av tre (31 %) att huvudorsaken är att man inte har råd, en markant ökning från i fjol där en av fem svarade samma sak. Nästan nio av tio (86 %) uttrycker att de skulle äta mer frukt och grönsaker om det vore billigare och en majoritet, 59 %, säger att de ekonomiskt tuffa tiderna gör det svårare att köpa frukt och grönt så ofta som man vill.

Sambandet är tydligt, svenskarna prioriterar inte frukt och grönt på tallriken när det är för dyrt. Vissa grupper är mer utsatta än andra, där barnfamiljer och arbetslösa sticker ut. Så mycket som var tredje barnfamilj (31 %) svarar att de helt enkelt inte har råd att äta tillräckligt med frukt och grönt. Det är en ökning på 82 % jämfört med fjolårets Vegocracy Report. Bland arbetslösa svarar 6 av 10 (58 %) likadant.

— När priserna stiger blir de utsatta grupperna i samhället extra drabbade. Även om inflationen gått ner jämfört med förra året är matpriserna fortfarande höga, arbetslösheten ökar och oron i omvärlden är stor. Det visar sig i svenskarnas matvanor. I år svarar betydligt fler svenskar att de inte har råd att äta tillräckligt med frukt och grönt, en ökning på hela 63 %. Det är alarmerande, säger David von Laskowski, koncernchef på Picadeli.

Insikterna kommer från årets upplaga av The Vegocracy Report, som Ipsos genomfört på uppdrag av den svenska salladspionjären Picadeli. Undersökningen, med 12 000 respondenter i Sverige, Finland, Tyskland, Belgien, Frankrike, Storbritannien och USA, kartlägger våra matvanor och hur vi upplever att de påverkar vår hälsa och livskvalitet.

Svenskarna är medvetna men vill ha strukturell förändring

Svenskarna vet värdet av nyttig mat, en majoritet (83 %) tror att hälsosam kost förbättrar livet, och nästan fyra av tio oroar sig över att kosten har en negativ påverkan på deras hälsa.

Så varför äter man inte mer frukt och grönt?

Det är tydligt att de ekonomiska drivkrafterna är starka, många är till och med positiva till politiska incitament och beslut för att skapa förändring. Undersökningen visar att svenskarna skulle välja bort skräpmat om den blev dyrare, och köpa mer frukt och grönt om det var billigare. Nästan åtta av tio (78 %) säger att de skulle äta mer frukt och grönt om momsen togs bort.

— När vi tittar på vad som kommer att driva framtidens hälsosamma matval är det tydligt att prisvärdhet och tillgänglighet är avgörande. I en tid där klimatförändringar, befolkningsförändringar och ökad ojämlikhet pressar våra livsmedelssystem och vår förmåga att göra hälsosamma val, måste livsmedelsindustrin fortsätta att utmana status quo med nya lösningar. Samtidigt behöver beslutsfattare, leverantörer och samhälle tillsammans sänka de ekonomiska trösklarna för en hälsosammare framtid, säger David von Laskowski.

Svenskarnas matvanor och attityder – utvalda insikter:

  • Endast 10 % av svenskarna äter frukt och grönt enligt riktlinjerna.
  • 37 % oroar sig att deras matvanor har en negativ inverkan på hälsan.
  • Nio av tio skulle äta mer frukt och grönt om det vore billigare.
  • Åtta av tio säger att de skulle äta mer frukt och grönt om momsen togs bort.
  • 20 % av svenskarna tycker att priset är den mest avgörande faktorn när de väljer sin måltid.
  • 62 % av barnfamiljerna säger att det tuffa ekonomiska läget gör det svårt för dem att äta frukt och grönt så ofta som de vill.
  • 58 % av de som är arbetslösa säger att de inte har råd att äta tillräckligt med frukt och grönt.

Ekonomi
Örebronyheter

Källa: Picadeli
Om undersökningen
The Vegocracy Report bygger på en internationell undersökning som Ipsos genomfört på uppdrag av Picadeli. Undersökningen omfattade 12 000 intervjuer med män och kvinnor i åldern 18–65 år i sju länder:Belgien, Finland, Frankrike, Tyskland, Sverige, Storbritannien och USA. Minst 1 000 intervjuer genomfördes i varje land. Intervjuerna genomfördes mellan november 2024 – januari 2025.

You must be logged in to post a comment Login