- Gunilla Persson till Strömparterren
- Elever sprider skräck på skolor i Örebro
- Kärleken bidrar till att Kumla växer
- Ungdomar anordnar Skräckfilmsmaraton på sportlovet
- LIBO bygger nytt i Lindesberg
- Mingel – *Makeriet* Lördag 15 Februari 2025
- Bildspecial – Örebro HK vs Frölunda HC
- Örebro HK fortsatte förlora
- Örebro SK föll tungt mot GAIS
- Minnesinsamling kring skolskjutningen på Risbergska
Kräftor från Vättern omfattas nu av kostrekommendationen för fisk
![](https://i0.wp.com/www.orebronyheter.com/wp-content/uploads/2025/01/krafta.jpg?resize=300%2C336&ssl=1)
Under sommaren 2024 togs prover på kräftor från tolv platser i Vättern, för att undersöka halterna av miljögiftet PFAS. Efter samråd med Livsmedelsverket, har länsstyrelserna runt Vättern valt att inkludera kräftor i de befintliga kostrekommendationerna för fisk från sjön.
Analyserna visar att PFAS-halterna i kräftor är förhöjda i många av proverna, men generellt är halterna betydligt lägre än i fisk.
Kostrekommendationen för att begränsa intaget av PFAS från fisk och kräftor från Vättern
- Högst 2–3 gånger per år för barn, ungdomar, gravida, ammande kvinnor och den som vill bli gravid i framtiden.
- Högst 12 gånger per år för övriga.
De nya kostrekommendationerna är tillfälliga, och gäller fram till att den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) presenterar sin risk- och nyttovärdering av fisk. Nya kostrekommendationer för Vätterns fisk och kräftor, kan då bli aktuella.
Gränsvärden för försäljning
För fisk och skaldjur finns olika gränsvärden för summan av fyra PFAS-föreningar som avgör om livsmedlet får säljas, till exempel:
- Röding och abborre: 45 µg PFAS4/kg
- Öring och lake: 8 µg PFAS4/kg
- Kräftor: 5 µg PFAS4/kg
Några av proverna från kräftor överskred gränsvärdet, men ett försäljningsförbud anses inte nödvändigt då risken för folkhälsan är låg om de äts vid ett begränsat antal tillfällen per år. Istället har kräftor inkluderats i de befintliga kostrekommendationerna för fisk.
Varför är gränsvärdet för kräftor så lågt?
Vid framtagandet av EU:s saluföringsgränsvärde för kräftor saknades underlag med halter av PFAS från insjökräftor och därför är gränsvärdet baserat på havslevande djur, såsom hummer, krabbor och havskräftor. Havslevande djur har generellt lägre halter PFAS, och det har gjort att gränsvärdet för kräfta är lågt. Saluföringsgränsvärden för till exempel miljögifter sätts på en nivå som ska tillåta att merparten av livsmedlet ska kunna säljas men livsmedel med de högsta halterna förbjuds.
Vättern
Örebronyheter
Källa: Länsstyrelsen Örebro län
Related Posts
Latest News
-
Gunilla Persson till Strömparterren
Välkommen in till Strömparterren på en festkväll utöver det vanliga,...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
Elever sprider skräck på skolor i Örebro
Förra tisdagen skedde något som aldrig borde hända, en skolskjutning...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
Kärleken bidrar till att Kumla växer
Kumla fortsätter att växa, mellan 1 januari och 30 november...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
Ungdomar anordnar Skräckfilmsmaraton på sportlovet
Ungdomarna i Askersunds kulturcrew och Folkets hus Askersund, arrangerar en...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
LIBO bygger nytt i Lindesberg
Lindesbergsbostäder AB, LIBO, tecknat avtal med Lindesbergs Bygg AB för byggnation...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
Så kan BRFer hantera underhållsskulden i tid
Trots att läget börjar ljusna för landets bostadsrättsföreningar är det...
- Posted februari 16, 2025
- 0
-
Så kan småbarnsföräldrar öka romansen på semestern
Det är inte alltid lätt att prioritera relationen när man...
- Posted februari 16, 2025
- 0
You must be logged in to post a comment Login