- Mingel – *Makeriet* Fredag 10 Januari 2025
- Oinspirerat BIK Karlskoga tog tre poäng
- Örebroarnas chans att vara med och utforma konstbiennalen OpenArt 2026
- Välkommen till utställningen ”När Finland kom till Sverige”
- Karlskogafesten 2025 utökas till en tvådagars festival
- 98 miljoner kronor till länet bäst i Sverige
- Data sedan år 1620 visar penningmängdens roll i att förutspå inflation
- Örebro HK var aldrig nära Färjestad
- Julgransplundring i centrala Örebro
- Problem med elbussarna i Örebro
För svenskar är god mat och dryck viktigast för en lyckad resa
Foto: Mika Pakarinen/Keksi Agency
Varje år serverar Viking Line fler än fem miljoner resenärer ombord på rederiets fartyg på Östersjön. Just god mat och dryck är överlägset viktigast när man reser på kryssning visar en undersökning bland svenskarna, hela fyra gånger viktigare än låga priser.
För att lyckas överträffa resenärernas högt ställda förväntningar på köket, krävs både logistisk expertis och gastronomisk känsla.
Ett restaurangkök till havs innebär helt andra förutsättningar och en rad speciella utmaningar jämfört med i land, enligt Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.
— Ombord har vi flera restauranger med olika inriktningar och då personalen roterar på de olika restaurangerna är kraven på kompetensen extra hög. Bufféer kräver noggrann planering för att minska matsvinnet, vilket vi arbetar med genom att exempelvis servera mer i färdiga portioner, säger Janne Lindholm.
Var fjärde svensk svarar att god mat och dryck är viktigast för en lyckad resa eller kryssning, det är fyra gånger viktigare är exempelvis kriterierna ”billiga priser” och bekvämlighet.
När fartygets menyer bestäms i de olika restaurangerna ombord utgår Viking Line från råvarutillgång, efterfrågan, kundrespons, säsong, och hållbarhet. Olika samarbeten till exempel tävlingen Årets kock, ger också nya influenser och inspiration.
— Vi arbetar även mycket med lokala råvaror från Sverige, Finland, Åland och Estland, vilket utgör 70 procent av vårt utbud med trogna leverantörer inom Östersjöregionen, berättar Janne Lindholm.
Viking Line är en av Nordens största återförsäljare av vin. Rederiet arrangerar dryckesmässor och har även lanserat eget öl i samarbete med det prisbelönta bryggeriet Rock Paper Scissors Brewing. Dryckerna både i restaurangerna och butikerna ombord är noga utvalda i en process där både passagerare, personal och leverantörer är delaktiga.
— Vi kan se ett fortsatt växande intresse hos våra kunder, speciellt inom vinkategorin där vi satsar stort. Vi har en inarbetad process med ett ambitiöst vinråd som arbetar med att hålla utbudet uppdaterat och attraktivt, med en god relation mellan pris och kvalitet. Vi följer globala trender och försöker alltid erbjuda något nytt och intressant för våra passagerare, och våra kunders feedback ombord är en del av processen i val av drycker, säger Mats Kotka, Head of Retail Operations Viking Line.
Vad är viktigast för dig för en bra upplevelse på resan/kryssningen?
Total | |
Billiga priser | 6% |
God mat | 27% |
Framträdanden | 3% |
Fina hytter/fint fartyg | 6% |
Bra service | 3% |
Gott sällskap | 4% |
Renlighet | 3% |
Avkopplande omgivning, inga störningsmoment | 6% |
Snabb transport till destinationen, schemat | 2% |
Enkel och smidig resa | 2% |
Bekväm omgivning | 6% |
Bra väder, ingen storm | 4% |
Säkerhet | 3% |
Bra upplevelser | 4% |
Annat | 6% |
Vet ej | 16% |
.
Nöje
Örebronyheter
Källa: Viking Line
Om undersökningen:
Undersökningen är genomförd av Demoskop bland personer mellan 18–80 år mellan 17–27 november 2023. Undersökningen bestod av 1 000 respondenter vardera i Sverige, Finland och Estland.
Related Posts
Latest News
-
Försämrad tillgänglighet för många flygplatser
Möjligheten att ta sig till och från europeiska städer med...
- Posted januari 11, 2025
- 0
-
Läkare Utan Gränser avbryter verksamheten på sjukhus i Khartoum
Läkare Utan Gränser fördömer de våldsamma attackerna mot patienter och...
- Posted januari 11, 2025
- 0
-
Mingel – *Makeriet* Fredag 10 Januari 2025
*Makeriet* 2025.01.10 Fredag Stig in till Makeriet och stanna upp! Andas...
- Posted januari 11, 2025
- 0
-
Oinspirerat BIK Karlskoga tog tre poäng
Under fredagskvällen tog BIK Karlskoga emot Vimmerby HC hemman i...
- Posted januari 10, 2025
- 0
-
Örebroarnas chans att vara med och utforma konstbiennalen OpenArt 2026
Den 8 januari öppnde ansökningarna till folkets jury. Folkets jury...
- Posted januari 10, 2025
- 0
-
Välkommen till utställningen ”När Finland kom till Sverige”
Örebro kommun bjuder in till vandringsutställningenen När Finland kom till...
- Posted januari 10, 2025
- 0
-
Karlskogafesten 2025 utökas till en tvådagars festival
Karlskoga kommun har glädjen att bjuda in till årets stora...
- Posted januari 10, 2025
- 0
You must be logged in to post a comment Login