- Bildspecial – Örebro HK vs Linköping HC
- Tennissiffror i Örebro HKs tredje raka vinst
- Regionen spurtar snabbast mot målet att utrota cancer
- Ny forskning om hur restaurangbranschen kan locka fler
- Hushåll och fastighetsägare har pressats hårt
- Lindesbergs kommun satsar på ungdomars framtid genom stärkt stöd
- Länets aktörer övade skärpt beredskap i Örebro län
- Mingel – *Makeriet* Fredag 22 November 2024
- ”Det barbariska” av Leia
- BIK Karlskoga tog extrapoängen mot tabell tvåan
Fler och fler grillar vegetariskt
Halloumi- och grönsakspett, helgrillad blomkål eller grillad pumpa? Detta är bara några av Bluegaz mest populära grillrecept. Grillföretaget märker tydligt hur intresset för att grilla vego har ökat de senaste åren.
Att vegetarisk mat blivit alltmer populärt i Sverige under de senaste åren har få kunnat missa. Redan under 2020 uppgav Ekonomibyrån att försäljningen av vegetarisk mat ökat med hela 40% hos mathandlare. Enligt Axfods Vegobarometern 2022 så ökar inte bara vegetarianer och veganer i Sverige, utan även antalet flexitarianer. Så benämns de som fortfarande äter kött men väljer att ha vegetarisk mat som bas, en grupp som ökat för sjätte året i rad.
Helgrillad blomkål på grillen med aubergine.
Fler kunder efterfrågar vegetariska grillrecept
Att svenskar visar mer intresse för vegetarisk mat påverkar även vad de väljer att lägga på grillen, menar Isabella Kron som är e-handelschef på grillföretaget Bluegaz. Enligt Google ökade antalet sökningar på orden “vegetariska grillrecept” och “vegansk grillning” under åren 2018, 2019 till 2020, även om sökningarna avtog något under 2021 så är intresset fortsatt högt. Dessa förfrågningar gjorde att Bluegaz redan under 2020 anställde en vegansk matbloggare för att skapa fler gröna grillrecept till deras hemsida och sociala medier.
-Som grillföretag är det viktigt att kunna erbjuda grillrecept som är både goda och inspirerande men även passar den nya matnormen vi ser i Sverige, säger Isabella Kron.
Grillad spetskål med rostade pumpakärnor och örtdressing.
Vegansk mat är något som ökat stort de senaste åren och trenden håller i sig, enligt Anna Jonasson, matbloggare och chefredaktör på Sporthälsa. Enligt henne behöver man inte bli helvegan för att testa vegansk mat på grillen, utan det går utmärkt att kombinera med den mer traditionella typen av grillning:
-Att komplettera grillningen av klassiskt kött eller kyckling med exempelvis halloumi och grönsaker skapar en mer enhetlig måltid som uppskattas av hela sällskapet, säger Anna.
Anna Jonasson tillhör därmed den växande skara som äter mer vegetariskt utan att nödvändningsvis ge upp köttet helt. Ett förhållningssätt som ökar varje år hos fler svenskar, enligt Vegobarometern.
Flexitarianer i Sverige ökar varje år.
Bluegaz VD Åke Bergkvist anser att intresset för vegetariska grillrecept inte bara lär leda till förbättrad hälsa hos många svenskar utan även ett sätt att minska vår klimatpåverkan.
– Det är en win-win: Kunderna lär sig att skapa riktigt goda grejer på grillen utan kött, vilket lång sikt även är något som kommer gynna planeten och klimatmålen med, säger Åke Bergkvist.
Nöje | Sverige
Örebronyheter
Källa: Bluegaz.se
Related Posts
Latest News
-
Bildspecial – Örebro HK vs Linköping HC
Det blev målfest när Örebro HC tog emot Linköpings HC...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Tennissiffror i Örebro HKs tredje raka vinst
Örebros senaste match borta mot MoDo var mer eller mindre...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Regionen spurtar snabbast mot målet att utrota cancer
Efter en försiktig start, har andelen kvinnor i åldern 25-30...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Ny forskning om hur restaurangbranschen kan locka fler
Kajsa Hults forskning handlar om restaurangarbete och hon har undersökt...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Hushåll och fastighetsägare har pressats hårt
Länsbornas kostnader för vatten och avlopp, elnät, fjärrvärme och avfall...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Lindesbergs kommun satsar på ungdomars framtid genom stärkt stöd
Lindesbergs kommun vill stötta ungdomar, som varken arbetar eller studerar,...
- Posted november 23, 2024
- 0
-
Polis ingrep mot stöld på ledig tid
En Polisman iakttog två pojkar som uppträdde misstänkt vid en...
- Posted november 23, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login